AMT Gastroguss koekenpan 24 cm voor inductie

De AMT Gastroguss I-524 is een koekenpan met een diameter van 24 cm en een 5 cm hoge rand. De pan is gemaakt van gegoten aluminium en voorzien van de door AMT ontwikkelde Lotan®-antiaanbaklaag. Het compacte formaat is geschikt voor uiteenlopende dagelijkse bakbereidingen.

Deze I-524 is uitgevoerd met een inductiebodem en een vaste, hittebestendige handgreep. De koekenpan is geschikt voor inductie, gas, elektrische en keramische kookplaten. Zowel de panbody als de vaste steel zijn ovenbestendig tot 240 °C.

Waarom kiezen voor deze AMT Gastroguss koekenpan?

• 24 cm diameter: een praktisch formaat voor dagelijkse bakgerechten

• 5 cm hoge rand: extra ruimte tijdens het bakken en omscheppen

• Gegoten aluminium: helpt warmte gelijkmatig over het bakoppervlak te verdelen

• Dikke bodem: zorgt voor een geleidelijke opwarming en houdt warmte langdurig vast

• Lotan®-antiaanbaklaag: helpt voorkomen dat ingrediënten snel vastkleven

• Geschikt voor inductie: daarnaast geschikt voor gas, elektrisch en keramisch

• Ovenbestendig tot 240 °C: zowel de panbody als de vaste steel

• Eenvoudig te onderhouden: vaatwasserbestendig, waarbij handwas de voorzichtigste keuze blijft

• Geleverd zonder deksel

Geleidelijke opwarming en langdurig warmtebehoud

De AMT Gastroguss koekenpan wordt gemaakt van gegoten aluminium en heeft een dikke bodem. De pan is zo ontworpen dat deze mooi geleidelijk opwarmt en de warmte gelijkmatig over het bakoppervlak verdeelt.

Hierdoor kunnen ingrediënten gecontroleerd worden gebakken en ontstaan minder snel grote temperatuurverschillen tussen verschillende delen van de pan.

De dikke bodem houdt de opgenomen warmte bovendien langdurig vast. Nadat de pan volledig is opgewarmd, kan de warmtebron doorgaans naar een lagere stand worden teruggeschakeld. De pan blijft de opgeslagen warmte vervolgens gebruiken tijdens het bakken.

De diameter van 24 cm en de randhoogte van 5 cm maken dit een praktisch formaat voor dagelijks gebruik. De pan kan onder andere worden gebruikt voor:

• Vlees

• Vis

• Aardappelen

• Groenten

• Eieren

• Pannenkoeken

• Andere dagelijkse bakgerechten

Lotan®-antiaanbaklaag

De koekenpan is voorzien van de door AMT ontwikkelde Lotan®-antiaanbaklaag. Deze laag helpt voorkomen dat ingrediënten snel aan het bakoppervlak vastkleven. Afhankelijk van het gerecht kan hierdoor met relatief weinig olie of boter worden gebakken.

Of bakvet nodig is, hangt af van het gerecht en het gewenste bakresultaat. Een kleine hoeveelheid olie of boter kan wenselijk blijven voor de smaak, kleur en korstvorming.

Gebruik olie of vet dat geschikt is voor de toegepaste baktemperatuur. Laat een lege pan niet langdurig op een hoge stand staan.

Hoe wordt een AMT Gastroguss pan gemaakt?

AMT Gastroguss besteedt veel aandacht aan het gietproces en de bescherming van het bakoppervlak. De pannen worden in de fabriek met de hand gegoten en ondergaan tijdens het productieproces strenge kwaliteitscontroles.

Het bakoppervlak wordt vervolgens in verschillende stappen behandeld.

1. Voorbehandeling van het aluminium

Het oppervlak wordt eerst bestraald. Hierdoor ontstaat een geschikte structuur waaraan de volgende lagen zich goed kunnen hechten.

2. Zeer harde plasmalaag

Volgens AMT wordt vervolgens met een plasmaproces bij een temperatuur van circa 20.000 °C een zeer harde beschermlaag aangebracht. AMT omschrijft deze laag als bijna zo hard als diamant.

Deze behandeling beschermt het onderliggende materiaal en vergroot de weerstand van het oppervlak.

3. Minerale slijtlaag

Daarna wordt een laag met minerale bestanddelen aangebracht. Deze laag is bedoeld om de weerstand tegen langdurige slijtage verder te ondersteunen.

4. Bescherming tegen corrosie

Een volgende beschermlaag helpt het materiaal te beschermen tegen corrosie en invloeden van onder andere fruitzuren en bestanddelen van reinigingsmiddelen.

5. Lotan®-antiaanbaklaag

Als bovenste functionele laag wordt de door AMT ontwikkelde Lotan®-antiaanbaklaag aangebracht. Deze coating geeft het bakoppervlak zijn antiaanbakeigenschappen en helpt voorkomen dat voedsel tijdens het bakken snel vastkleeft.

Gebruik desondanks geen messen, scherpe voorwerpen of metalen keukengerei in de pan. Keukengerei van hout, siliconen of nylon wordt aanbevolen.

AMT Gastroguss: met de hand gegoten kookgerei

AMT Gastroguss is een Duits merk dat zich richt op de ontwikkeling van hoogwaardig gegoten kookgerei. Het merk omschrijft zijn eigen missie als het vervaardigen van de beste pan ter wereld.

Van het ontwerp en het gieten van de aluminium panbody tot de behandeling van het bakoppervlak worden de verschillende productiestappen nauwlettend gecontroleerd.

De combinatie van het met de hand gegoten aluminium, de dikke bodem en het meerlaags behandelde bakoppervlak is ontwikkeld voor een geleidelijke warmteopbouw, langdurig warmtebehoud en goede bakprestaties.

Geschikt voor inductie en andere warmtebronnen

De AMT Gastroguss I-524 is geschikt voor:

• Inductie

• Gas

• Elektrisch

• Keramisch

• Oven tot 240 °C

Gebruik bij voorkeur een kookzone die zo goed mogelijk aansluit bij de bodem van de pan. Til de pan op wanneer je haar op een glazen kookplaat verplaatst. Vuil of zoutkorrels tussen de pan en de kookplaat kunnen anders krassen veroorzaken.

Van kookplaat naar oven

Zowel de gegoten aluminium panbody als de vaste steel zijn ovenbestendig tot 240 °C. Daardoor kun je een gerecht eerst op de kookplaat aanbakken en vervolgens met dezelfde pan verder bereiden in de oven.

Gebruik ovenhandschoenen wanneer je de pan uit de oven haalt. De pan en handgreep kunnen tijdens het ovengebruik zeer heet worden.

Gebruik en onderhoud

Laat de pan na het bakken eerst afkoelen. Maak haar daarna schoon met warm water, een mild afwasmiddel en een zachte spons of doek.

De pan is vaatwasserbestendig. Voor het zo lang mogelijk behouden van de eigenschappen van de antiaanbaklaag is voorzichtig reinigen met de hand echter een goede keuze.

Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen, schuursponsjes, messen of scherpe metalen hulpmiddelen. Giet ook geen koud water in een nog hete pan.

Productspecificaties

• Merk: AMT Gastroguss

• Model: I-524

• EAN: 4250194604232

• Producttype: koekenpan

• Diameter bovenzijde: 24 cm

• Hoogte: 5 cm

• Materiaal panbody: gegoten aluminium

• Antiaanbaklaag: Lotan®

• Handgreep: vaste handgreep

• Geschikt voor inductie: ja

• Geschikt voor gas: ja

• Geschikt voor elektrisch koken: ja

• Geschikt voor keramisch koken: ja

• Ovenbestendig: ja

• Maximale oventemperatuur: 240 °C

• Panbody ovenbestendig: tot 240 °C

• Vaste steel ovenbestendig: tot 240 °C

• Vaatwasserbestendig: ja

• Deksel inbegrepen: nee

Veelgestelde vragen over de AMT Gastroguss koekenpan 24 cm

Is deze AMT Gastroguss koekenpan geschikt voor inductie?

Ja. De AMT Gastroguss I-524 is geschikt voor inductie en kan daarnaast worden gebruikt op gas, elektrische en keramische kookplaten.

Hoe groot is deze AMT-koekenpan?

De bovenzijde heeft een diameter van 24 cm. De pan heeft een randhoogte van 5 cm.

Voor welke gerechten kan ik deze koekenpan gebruiken?

De pan kan worden gebruikt voor uiteenlopende dagelijkse bakgerechten, zoals vlees, vis, aardappelen, groenten, eieren en pannenkoeken.

Wat is Lotan®?

Lotan® is de door AMT ontwikkelde antiaanbaklaag die op het bakoppervlak wordt aangebracht. De coating helpt voorkomen dat ingrediënten tijdens het bakken snel aan de pan kleven en maakt het oppervlak gemakkelijker schoon te maken.

Warmt de pan gelijkmatig op?

Ja. De dikke bodem is ontworpen voor een geleidelijke en gelijkmatige opwarming. Hierdoor wordt de warmte over het bakoppervlak verdeeld en kunnen ingrediënten gecontroleerd worden gebakken.

Houdt de pan de warmte lang vast?

Ja. De dikke bodem van gegoten aluminium houdt de opgenomen warmte langdurig vast. Nadat de pan volledig is opgewarmd, kan de warmtebron doorgaans naar een lagere stand worden teruggeschakeld.

Heeft deze koekenpan een vaste of afneembare handgreep?

De AMT Gastroguss I-524 heeft een vaste handgreep.

Is de handgreep hittebestendig?

Ja. De vaste handgreep is hittebestendig en kan tot maximaal 240 °C in de oven worden gebruikt.

Kan de AMT Gastroguss I-524 in de oven?

Ja. Zowel de panbody als de vaste steel zijn ovenbestendig tot maximaal 240 °C. Gebruik ovenhandschoenen wanneer je de pan na gebruik uit de oven haalt.

Kan ik zonder olie of boter bakken?

Door de Lotan®-antiaanbaklaag is doorgaans minder bakvet nodig dan bij een ongecoate pan. Afhankelijk van het gerecht kan een kleine hoeveelheid olie of boter wenselijk blijven voor de smaak en het bakresultaat.

Kan deze koekenpan in de vaatwasser?

Ja, de pan is vaatwasserbestendig. Voor het zo lang mogelijk behouden van de antiaanbaklaag is voorzichtig reinigen met de hand echter een goede keuze.

Welk keukengerei kan ik gebruiken?

Gebruik bij voorkeur keukengerei van hout, siliconen of nylon. Vermijd messen, scherpe voorwerpen en metalen hulpmiddelen die de antiaanbaklaag kunnen beschadigen.

Wordt er een deksel meegeleverd?

Nee. Bij deze AMT Gastroguss I-524 wordt geen deksel meegeleverd.